今日も春らしい素敵な一日でした。
みなさんやはりお花見ですねえ！平日と言えども、賀茂川沿いはお散歩中の方たちで賑やかでした！
賑わうカフェの片隅でこっそり始まっていたのが、明日の お味噌作りイベント の準備。大豆の仕込みです！
昨日、お水に一日漬けておいて、ぴっちぴちに膨らんだ大豆たちを、圧力鍋でふっくら煮ておりました。お豆のおいしい香りがひろがっていましたよ♪
‥と、今日の仕込みはここまでです。
明日のイベントでは、いよいよこのふっくら大豆を米麹で漬けていきます。
私は初めての経験なので、予想不可能ですが、ベテランスタッフの指導のもと、しっかりお味噌作りをマスターしたいと思います！
こんにちは。
お味噌、私も今年二回目の仕込みしましたよ♪
美味しく出来るかドキドキ心配です。
お味噌汁を作る時、なんだか特別な気持ちになります。
出来る頃が楽しみですね。
ちあママさん もう２回目なんですね。すごい！みなさん、一年に何回くらい漬けるんでしょうか？麦麹で漬けることもあるようですが、ちあママさんは、何か試したりされてますか？